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Pasteurisation des jus

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Tous les jus d'agrumes produits par Amedeo Giovanni s.r.l. Ils sont depolpati, microfiltré à 30 microns, pasteurisés et concentrés dans la protection hygiéniquement.

La production se fait en ligne et en temps réel, il n'y a pas de rupture entre la transformation, la compression, la depolpatura, microfiltration, la pasteurisation, la concentration et le stockage définitif dans des réservoirs de 10.000 kg. Les tuyaux, les machines et les réservoirs sont en acier inoxydable et contrôlés numériquement.

Il n'y a pas de solutions impossibles, tout ce que vous pouvez imaginer peut être fait.

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Au cours du processus de transformation, à chaque étape, à chaque instant, chaque étape est contrôlée à la fois par commande numérique à la fois l'humain œil vigilant, nous ne pouvons pas se permettre de sauter quelques étapes, ou pour voir quelques étapes bloquées pour tout problème.

Nous devons être prêt à intervenir et à résoudre les problèmes en douceur et pour éviter que le produit final.

Des contrôles précis et une analyse immédiate

Les produits issus de la transformation des agrumes sont immédiatement stockés dans des réservoirs de 10.000 kg à 18 ° C. La consistance pâteuse, en l'absence d'eau éliminée dans le processus de concentration, offre des produits de flexibilité et d'administration utiles dans la préparation des expéditions dans des fûts de 200 kg.

Amedeo Giovanni srl

La passion pour les agrumes est réalisée par cinq générations d '«artisans» qui, en utilisant des normes de transformation élevées, font connaître dans le monde entier un produit fini qui garde à l'intérieur quelque chose d'unique et d'unique.

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